传统餐厅与智能食堂的优缺点比较

2019-06-26 17:06:23

提起食堂很多人都开始皱眉头。很明显,传统食堂的缺点太明显了,但是市场仍然很大。不过智能食堂的出现确实解决了食客和食堂经营者的问题,下面就给大家说说智慧堂和传统食堂的优缺点比较吧 !
 传统食堂缺点
 ① 成本较高
 随着餐饮人员的增加,需要雇佣更多的服务人员,人力成本也随之增加。此外,不是吃饭的高峰期。一般来说,来吃饭的人少,人力资源浪费。怎么样解决这个问题?

 ② 效率低下
 食客的数量增加了,吃饭的时间非常集中。然而,餐厅的用餐面积相对较小,员工的服务效率难以满足用餐和结算的需要,在用餐高峰期,食堂拥挤状况十分严重,影响了整个用餐效率。

	智慧食堂软件
 ③ 结算差错
 在食堂用餐的高峰期,食堂非常拥挤,员工服务效率低,在用餐结算时造成人为错误。

 ④ 浪费饭菜
 目前高校食堂的模式是:食堂做什么,师生吃什么菜,而且食堂无法准确预测师生一天的用餐需求,导致一部分餐食当天无法消费,造成严重浪费。

 ⑤ 账难平衡
 目前,许多高校食堂仍然使用传统的ic卡。例如:在正常情况下,卡里有五十元。如果你花了五元,机器在刷卡后就会记录下来,你必须把它反馈给服务器。数据中心扣除五元,若停电或通讯失败,这模式就可以轻易导致学生卡扣减五元,但是服务器上的数据仍为五十元,造成帐户余额没有平衡的情况,怎么解决?
	智慧食堂软件
 智慧餐厅大大提高用餐效率
 “智能食堂”解决方案是一个标准化的集团化餐饮信息解决方案,涉及ERP管理、智能硬件、移动支付、面支付等,可实现集团化餐饮企业从采购、销售、业务分析等全过程的信息服务。

首先,在没有长队列的情况下对沉降方法进行升级。“智能食堂”解决方案采用支付宝结算,一秒钟就可以完成扫描码支付,不再是“时间”,结算效率、餐饮效率都在提高。

其次,ERP管理可以实现数据封闭,提高效率。 ERP管理是“智能食堂”解决方案的最大特色之一。其中,数据分析可以使食品交易数据一目了然,帮助食堂扭转原材料,优化采购,库存,准备等方面,降低剩余率,节省原料采购成本。此外,数据还可以帮助食堂优化菜单结构,专注于流行菜肴,创造爆炸物和提高学生满意度。
最后,在食品安全可追溯性方面,“智能食堂”解决方案也相当独特。

智能食堂”方案可用于收集资料、分析、配合现代技术工具,准确了解从农田到餐桌的食材情况,确保食客每一口食用的食物安全可靠。优质原料的供应,加上资料的追查,自然会减少食物安全意外的发生,保障食客的身心健康。

在国家政策的支持下,社区餐信息报道的持续影响以及对集体餐本身信息化的需求日益增加,信息化改革必将成为团餐未来发展的大趋势。


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