学校传统食堂改造智慧食堂

2019-05-24 18:02:35

随着社会互联网在各个行业的渗透,智能城市、智能校园和智能餐厅层出不穷。在智能城市和智能校园的推广过程中,传统食堂向智能食堂的转变是不可或缺的一部分。
 
在传统的食堂业务中,因为信息不对称,没有准确的数据分析,导致食堂广泛存在浪费情况,这也是食堂管理的一个主要难点。现代食堂管理系统依靠大数据分析和人工智能算法来升级和翻新食堂的采购,生产,销售和业务分析。膳食的准备是有根据的,消除浪费和降低运营成本。
食品质量保证是食品安全的源泉,所以“智能食堂”建设的关键是“智能采购”。学校智慧食堂是有一家专门的超市。对于未纳入政府集中采购的食品,学校建立了自己的“电子仓库管理系统”,实行学校级集中采购。食堂生产部门提前一天下订单,超市人员负责进货,第二天生产部门直接来提货,进一步巩固了食品安全的壁垒。
智慧食堂
 
除了优化用餐时间外,智慧食堂在校餐期间也有所改变。透过外卖订餐平台,减少校园附近小型食肆带来的食物安全风险。食堂管理系统的订单功能,扩大食堂餐饮服务网络。
现在,学生可以通过他们的手机支付宝提前在线订餐。在支付宝的生活号码搜索学校账户并且在成为注册用户后,他们可以根据自己的喜好选择食堂摊位和在线订餐。并选择你自己指定的就餐时间和靠近的橱柜来取餐。
吃完饭后,学生还可以通过互联网查询他们的饮食记录和营养摄入量。这个系统将根据学生的个人信息提供专属的营养分析和饮食建议。


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