智慧食堂管理系统教你如何做好食堂管理

2018-08-31 09:12:52

管理是一项大学问,很多领域我们都离不开管理,在食堂方面亦是如此。而且不管是企业还在学校机构,如何做好食堂管理工作也是一个重点难题。然而随着科学技术的发展,智慧食堂管理系统的推出,食堂管理工作也变得越来越简单。下面智慧食堂管理系统教你如何做好食堂管理。
 
有一个完善的规整制度
 
不管是管理企业,还是管理食堂,一个完善的规整制度是很有必要存在的。通过对食堂员工的严格管理,提高食堂的卫生质量和服务质量,为就餐员工带来一个愉悦的用餐体验。
 
重点做好采购管理
 
在食堂管理工作中,采购管理是一个比较重点的部分,同时也是比较敏感的部分。因为,在采购过程中,比较容易发生贪污事件。因此,管理者除了要加强财务方面的管理之外,还应该采取其他措施来加强对采购的管理,如临时安排一名员工参与才买,并且对采购的菜品的质量、价格以及数量进行对比,严格控制原材料的质量。除此之外,还应该加强对供应商的审核,既要找到最优质最廉价的供货商,又要保证供货商的可靠性。
 
食堂的卫生要做到位
 
食堂的卫生,对于就餐者的就餐体验和人生安全都有着重大影响。所以,管理者需要加强对食堂卫生安全的控制。如对采购回来的原材料进行筛选,将一些因为运输问题造成损害的原材料挑选出去,避免因此污染完好的原材料,并且将原材料划分存放,放到相对应的位置上。除了食物安全之外,食堂的卫生也要注意,定期对食堂进行消毒处理,每日使用的餐具都要经过合格消毒处理,保证没有细菌滋生。同时,保证食堂的整洁性,切勿出现"邋遢"情况。
 
食堂成本控制
 
对于管理者而言,在食堂管理的工作中,除了运营工作之外,最为重视的应该是对于食堂成本的控制。如传统成本管理模式不同,当下食堂可以采用一些食堂软件,通过对每天就餐人数的统计,评估出每天相对应需要采购的原材料,从而避免出现原材料采购过多的浪费。除此之外,还能将餐饮流程细分化,提高食堂员工效率,解放员工劳动力,降低人工成本。
 
 
食堂管理工作虽然是比较繁琐,但是对于企业来说,这又是切身关系到自身员工的一步。所以,管理者需要将食堂管理当成一份重要工作去做,努力做好这一份工作,为员工做好坚实的后勤保障,为企业员工打造出一个让人满意的企业食堂。想要食堂管理工作更简化,我们可以通过智慧食堂管理系统来做到:
 
“卓餐”智慧食堂管理系统:一个基于互联网的云食堂解决方案。我们用长达一年时间,深入全国食堂调研,研发出了一套能够彻底解决传统食堂管理不便、统计不便、成本难以把控等痛点难点的系统。1套餐卡系统抓收入 1套成本管理系统抓支出。实现订餐网络化,效率高少浪费,手机端、自助终端1秒订餐和退餐,食堂实时查看订餐数量准备餐食减少浪费,无需传统挂牌和办公室人员手动统计。不用订餐的,系统也会根据历史数据预警就餐人数,尽可能减少浪费。特殊就餐管理灵活透明。其外通过智慧食堂管理系统还可以进行良性互动。食堂通过平台发通知或菜谱,就餐人和食堂可对食堂点评及互动。倒逼食堂管理水平,提升就餐员工满意度。
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